Consommer des produits de saison et les sublimer avec des recettes savoureuses et authentiques grâce à celles proposées par les Jardins d'Ingrid mais aussi par les internautes. Quelques avants-goûts...
Paëlla aux fruits de mer |
Paëlla aux fruits de mer
Ingrédients : Pour 4 personnes 1,5kg de moules 12 gambas 150g de calamars 1 poivron 1 oignon 3 tomates 400g de riz Huile d’olive Persil Sel Poivre Safran
Préparation : Dans un plat à paëlla, faire chauffer l’huile d’olive. Faire revenir l’oignon émincé et le poivron coupé en cubes. Laisser dorer le tout. Nettoyer les calamars, les découper et les ajouter aux autres ingrédients. Ajouter les tomates coupées en dés, l’ail et le persil. Laisser cuire jusqu’à évaporation complète. Saler, poivrer, ajouter le safran et mouiller d’un litre d’eau. Porter à ébullition, puis ajouter le riz en pluie, les moules et les gambas.
Cuisson : Laisser cuire 15 à 20 minutes et servir bien chaud. |